Muffins de naranja

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Y es que los ingleses son igual de lamineros que los españoles y es por ello que en España se ha adquirido la sana costumbre de tomar estas magdalenas a lo british.

Ingredientes:

2 tazas de harina

30 gr de mantequilla

4 huevos

1 1/2 tazas de azúcar

4 cucharadas de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 taza de jugo de naranja

1 cucharada de rayadura de naranja

Preparación.

Su fórmula es muy sencilla y, aunque la reina madre es de naranja, se puede combinar con todo: chocolate, fresa, frutos secos… ¡Lo que marque la imaginación! De momento, os contamos que para hacer la receta original tienes que empezar por precalentar el horno a 175 grados, batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla este esponjosa, agregar el jugo de naranja con la rayadura, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y añadirlo a la mezcla. Con todo esto, batir bien y vaciar en moldes para muffins previamente enmantequillados. Hornear a 175 grados por 30 minutos o hasta que estén dorados y ¡a degustar!

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